Malvirà

Malvirà évolue entièrement au sein de la DOCG Roero, la zone de dix-neuf communes où, au Piémont, le Nebbiolo exprime sa structure dans les rouges et l'Arneis révèle des caractères minéraux singuliers dans les blancs et les vins mousseux. Autour de cette unique dénomination, la cave construit tout son répertoire. La maison maîtrise en effet tout le spectre des typologies Roero — rouge, blanc et mousseux — les unissant sous une même discipline : titre alcoométrique minimum de 12,5% et affinage non inférieur à vingt mois. C'est une approche méthodique de la fermentation et du vieillissement, qui refuse les raccourcis et récompense la définition. Il en résulte une interprétation reconnaissable du Roero, où chaque typologie reste fidèle au cépage d'origine sans renoncer à une cohérence d'ensemble. Plus que de multiplier les étiquettes, Malvirà semble vouloir démontrer à quel point une seule dénomination, lue sous toutes ses formes, peut suffire à raconter un territoire.

Contacts