Malvirà

Malvirà si muove interamente all'interno della DOCG Roero, la zona di diciannove comuni dove, in Piemonte, il Nebbiolo esprime la propria struttura nei rossi e l'Arneis rivela caratteri minerali singolari nei bianchi e negli spumanti. Attorno a questa unica denominazione la cantina costruisce l'intero repertorio. La casa padroneggia infatti tutto lo spettro delle tipologie Roero — rosso, bianco e spumante — tenendole insieme sotto una stessa disciplina: titolo alcolometrico minimo del 12,5% e affinamento non inferiore a venti mesi. È un approccio metodico alla fermentazione e all'invecchiamento, che rifiuta la scorciatoia e premia la definizione. Da qui deriva un'interpretazione riconoscibile del Roero, in cui ogni tipologia resta fedele al vitigno di partenza senza rinunciare a una coerenza d'insieme. Più che moltiplicare le etichette, Malvirà sembra voler dimostrare quanto una sola denominazione, letta in tutte le sue forme, possa bastare a raccontare un territorio.

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