Manenti

Manenti tiene su sede en Vittoria, punto neurálgico de la DOCG Cerasuolo di Vittoria, la única denominación de origen controlada y garantizada de Sicilia. El productor se dedica al coupage tinto que identifica la zona, Nero d'Avola y Frappato criados durante al menos ocho meses: el primero aporta cuerpo, color y fruta oscura, el segundo aligera y perfuma, en un equilibrio que es la firma misma del vino. Este vínculo con el terruño de la región de Ragusa sitúa a la bodega dentro de una de las denominaciones mediterráneas más reconocibles de Italia, donde suelos de matriz volcánica y vientos marinos modelan tintos de precisión mineral e intensidad de fruta oscura. La combinación de las dos variedades de uva no es una fórmula arbitraria, sino la traducción enológica de un paisaje: el calor del sureste siciliano busca en el Frappato su medida de frescura. El resultado son vinos alejados de la pesadez, capaces de conservar tensión y bebibilidad incluso con el calor del clima, testigos de una forma muy siciliana de entender la elegancia del tinto.

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