Manenti

Manenti ha sede a Vittoria, punto nevralgico della DOCG Cerasuolo di Vittoria, l'unica a denominazione di origine controllata e garantita della Sicilia. Il produttore si dedica al taglio rosso che identifica l'area, Nero d'Avola e Frappato affinati per almeno otto mesi: il primo porta corpo, colore e frutto scuro, il secondo alleggerisce e profuma, in un equilibrio che è la firma stessa del vino. Questo legame con il terroir del ragusano colloca l'azienda dentro una delle denominazioni mediterranee più riconoscibili d'Italia, dove suoli di matrice vulcanica e venti marittimi modellano rossi di precisione minerale e intensità di frutta scura. La combinazione dei due vitigni non è una formula arbitraria ma la traduzione enologica di un paesaggio: la calura del sud-est siciliano cerca nel Frappato la sua misura di freschezza. Ne risultano vini lontani dalla pesantezza, capaci di conservare tensione e bevibilità pur nel calore del clima, testimoni di un modo tutto siciliano di intendere l'eleganza del rosso.

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