Mansalto

Mansalto se encuentra en Monte San Savino, en la zona de Arezzo, donde las colinas onduladas ofrecen al Sangiovese un hábitat reconocido. El productor trabaja bajo la IGT Toscano, una denominación amplia que abarca 273 municipios, e interpreta su vocación con tintos construidos sobre un Sangiovese robusto, sostenido por el Canaiolo Nero que añade estructura y trama. Junto a los tintos, la gama se extiende a blancos y rosados que se nutren del Trebbiano Toscano, variedad de uva clave de la viticultura regional. Es un abanico coherente con un territorio de climas suaves, donde cada etiqueta alcanza un mínimo de 11% vol., umbral que habla de la templanza de las estaciones más que de su fuerza. La denominación única no limita la expresión: al contrario, la amplitud de la IGT deja espacio para diferentes lecturas de la misma tierra, desde el fruto inmediato de los rosados hasta la profundidad de los tintos de guarda. Mansalto se mueve dentro de este perímetro con mesura, confiando a la variedad principal la tarea de expresar el carácter de Arezzo sin forzamientos ni efectos declarados.

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