Marco Cordani Azienda Agricola

Marco Cordani cultiva seis hectáreas de viñedo en Val d'Arda, en la zona de Piacenza, dentro de la órbita productiva del Gutturnio y los Colli Piacentini. El manejo es ecológico y continúa una gestión familiar que, durante generaciones, ha tenido en cuenta el equilibrio natural de los suelos, un enfoque que precede a las modas y que aquí es más un método cotidiano que una declaración. Los vinos llevan la denominación Val Tidone IGT y nacen de un repertorio de uvas blancas bien definido: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo. Cordani los elabora en versiones tranquilas y frizzantes, un registro que pertenece a la gramática enológica emiliana y que devuelve el carácter de este valle oriental, que se extiende hasta la frontera con la provincia de Parma. La pequeña escala —seis hectáreas— no es un límite, sino una elección de control, coherente con el manejo ecológico y con la voluntad de dejar que el territorio hable más que el volumen. El resultado es una expresión circunscrita y reconocible, donde la aromaticidad de la Malvasia y la vivacidad del frizzante dibujan el perfil de una franja de Emilia occidental bajo una única indicación.

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