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Maremonti S.r.l.
Maremonti S.r.l. opera en la vasta zona siciliana, un área de trescientos noventa y un municipios, uniendo dos productos bajo sendas protecciones: el aceite de oliva virgen extra con marca IGP y los vinos con denominación DOC. Los aceites responden a parámetros estrictos —acidez máxima del 0,5 por ciento y al menos 100 mg/kg de polifenoles totales— que se traducen en las notas de tomate verde típicas del terroir isleño. En cuanto al vino, la gama de tintos y blancos se construye sobre ocho variedades de uva, entre autóctonas e internacionales autorizadas en la región, llevadas a fermentación con un grado alcohólico mínimo del doce por ciento. Ambas cadenas de producción comparten el mismo horizonte geográfico y la misma lógica: interpretar un territorio vasto a través de productos que declaran su matriz mediterránea. Es una empresa que elige la amplitud de la zona como campo de acción, arraigando el aceite y el vino en el mismo patrimonio siciliano.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
Sicilia