Midiri Antonio

En la costa de Siracusa, Midiri Antonio cultiva el limón Femminello dentro de la IGP Limone di Siracusa, una denominación que abarca diez municipios del extremo sureste de Sicilia. El suelo calcáreo y las brisas mediterráneas trabajan juntos para concentrar la acidez y el aroma que hacen reconocible este fruto. La fuerza de la empresa reside en la cosecha continua, extendida a lo largo de las estaciones. De ella se derivan tres variedades, cada una con su propio momento y carácter: la Primofiore se abre en otoño, el Bianchetto aporta en invierno el jugo más dulce, el Verdello cierra en primavera con el perfil más verde y vibrante. Es una secuencia que transforma un único cítrico en una pequeña paleta de matices, todos inscritos en el mismo terroir. En un atlas de las denominaciones de origen protegidas, el Limone di Siracusa ocupa una casilla precisa del mapa siciliano, y el trabajo de Midiri sigue su calendario natural, cosecha tras cosecha, sin forzar los tiempos que la planta dicta.

Contactos