MOCCAGATTA s.s.a.

Desde Barbaresco, MOCCAGATTA gobierna cuatro denominaciones piamontesas de máximo rango, manteniéndolas unidas bajo una única dirección. El Nebbiolo define su estructura: el Barbaresco requiere veintiséis meses de crianza para alcanzar su complejidad estructurada, mientras que el Barolo exige treinta y ocho antes de presentarse en el mercado, dos largos tiempos que miden la paciencia requerida por los terroirs más exigentes. Junto a los dos grandes tintos de envejecimiento, la bodega ofrece el Dolcetto en dos versiones de placer inmediato: una de la zona monocomunal de Diano d'Alba, la otra del área más amplia de Dogliani. El contraste es deliberado y revela un método: la misma mano que disciplina los taninos severos del Nebbiolo sabe buscar la bebida lista y fragante de los vinos cotidianos. De ello emerge un retrato de control extendido sobre toda la escala de las Langhe, desde las cumbres destinadas a los años hasta las expresiones más ágiles, que solo piden ser abiertas jóvenes.

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