MOCCAGATTA s.s.a.

Depuis Barbaresco, MOCCAGATTA gère quatre dénominations piémontaises de premier rang, les réunissant sous une direction unique. Le Nebbiolo en définit l'ossature : le Barbaresco demande vingt-six mois d'affinage pour atteindre sa complexité structurée, tandis que le Barolo en exige trente-huit avant de se présenter sur le marché, deux longs délais qui mesurent la patience requise par les terroirs les plus exigeants. Aux côtés des deux grands rouges de garde, l'entreprise décline le Dolcetto en deux versions d'une agréable immédiateté : l'une de la zone monocommunale de Diano d'Alba, l'autre de la zone plus vaste de Dogliani. Le contraste est délibéré et révèle une méthode : la même main qui discipline les tanins sévères du Nebbiolo sait rechercher la buvabilité prompte et parfumée des vins quotidiens. Il en ressort un portrait de contrôle étendu sur toute l'échelle des Langhe, des sommets destinés aux années aux expressions plus agiles, qui ne demandent qu'à être ouvertes jeunes.

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