Monterò

Monterò concentra su trabajo en una sola y prestigiosa denominación: el Morellino di Scansano DOCG, el rostro tinto y soleado del Sangiovese en la Toscana meridional. El territorio de la apelación abarca siete municipios alrededor de Scansano, y dentro de este perímetro el productor emplea el Sangiovese junto con otras variedades de uva tinta permitidas para la zona, elaborando vinos que alcanzan el mínimo legal del 12,5% de alcohol y reflejan la madurez del microclima local. La elección de limitarse a una única denominación es en sí misma una declaración de método: profundidad en lugar de amplitud, verticalidad en vez de catálogo. Donde otros diversifican, Monterò profundiza, confiando su identidad a la lectura repetida de un solo gran tinto y su terroir. Es una forma de trabajar que exige coherencia y paciencia, porque pone todo el peso en la capacidad de interpretar Scansano añada tras añada. El Morellino se convierte así no en una voz entre muchas, sino en el centro de gravedad de todo el proyecto, una medida de cuánto puede decir un productor al restringir voluntariamente su campo de acción.

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