Monterò

Monterò concentre son travail sur une seule et prestigieuse appellation : le Morellino di Scansano DOCG, le visage rouge et solaire du Sangiovese dans le sud de la Toscane. Le territoire de l'appellation regroupe sept communes autour de Scansano, et dans ce périmètre, le producteur utilise le Sangiovese, accompagné des autres cépages à baies noires autorisés pour la zone, élaborant des vins qui atteignent le minimum légal de 12,5 % d'alcool et reflètent la maturité du microclimat local. Le choix de se limiter à une seule appellation est en soi une déclaration de méthode : la profondeur plutôt que l'étendue, la verticalité plutôt que le catalogue. Là où d'autres diversifient, Monterò approfondit, confiant son identité à la lecture répétée d'un seul grand rouge et de son terroir. C'est une manière de travailler qui exige cohérence et patience, car elle repose entièrement sur la capacité à interpréter Scansano millésime après millésime. Le Morellino devient ainsi non pas une voix parmi tant d'autres, mais le centre de gravité de l'ensemble du projet, la mesure de ce qu'un producteur peut exprimer en restreignant volontairement son champ d'action.

Contacts