Monterò

Monterò concentra il proprio lavoro su una sola, prestigiosa denominazione: il Morellino di Scansano DOCG, il volto rosso e solare del Sangiovese nella Toscana meridionale. Il territorio dell'appellativo raccoglie sette comuni attorno a Scansano, e in questo perimetro il produttore impiega il Sangiovese affiancato dagli altri vitigni a bacca nera ammessi per la zona, costruendo vini che raggiungono il minimo legale del 12,5% di alcol e riflettono la maturità del microclima locale. La scelta di fermarsi a un'unica denominazione è essa stessa una dichiarazione di metodo: profondità anziché ampiezza, verticalità invece di catalogo. Dove altri diversificano, Monterò approfondisce, affidando la propria identità alla lettura ripetuta di un solo grande rosso e del suo terroir. È un modo di lavorare che chiede coerenza e pazienza, perché mette tutto il peso sulla capacità di interpretare Scansano annata dopo annata. Il Morellino diventa così non una voce tra tante, ma il centro di gravità dell'intero progetto, misura di quanto un produttore possa dire restringendo volutamente il proprio campo d'azione.

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