Montesecondo

En San Casciano in Val di Pesa, Montesecondo parte cada año de una pregunta que orienta toda la vendimia: ¿en qué quiere convertirse esta tierra? La respuesta llega en la bodega, donde las levaduras autóctonas y una intervención mínima guían la fermentación de vinos monovarietales que permiten que el Sangiovese y otros tintos hablen sin filtros ni forzamientos. El resultado es un Chianti Classico entendido como un relato fiel de su propio terroir, afinado a través del rigor más que de la manipulación: cada botella registra la añada tal como fue, con sus asperezas y su verdad. Es un enfoque que pide confianza en el tiempo y en la tierra más que en la técnica. Quien quiera entenderlo puede acercarse a la bodega y degustar in situ: es allí, entre las hileras de Val di Pesa y los depósitos de fermentación, donde la pregunta inicial encuentra su respuesta más clara, copa en mano y paisaje ante los ojos.

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