Montesecondo

В Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, Montesecondo каждый год начинает с вопроса, который определяет весь урожай: чего хочет достичь эта земля? Ответ приходит в погребе, где автохтонные дрожжи и минимальное вмешательство направляют ферментацию моносортовых вин, позволяя Sangiovese и другим красным сортам говорить без фильтров и принуждения. Результатом является Chianti Classico, понимаемое как точное отражение своего терруара, усовершенствованное благодаря строгости, а не манипуляциям: каждая бутылка фиксирует миллезим таким, каким он был, со всеми его особенностями и правдой. Это подход, который требует доверия ко времени и земле больше, чем к технике. Тот, кто хочет это понять, может приехать на винодельню и попробовать на месте: именно там, среди рядов виноградников Валь-ди-Пеза и ферментационных чанов, исходный вопрос находит свой самый ясный ответ, с бокалом в руке и пейзажем перед глазами.

Контакты