MORRA STEFANINO

Morra Stefanino trabaja entre las denominaciones más exigentes de Langhe y Roero, abarcando cinco zonas DOCG. La gama va desde la intensidad mineral del Barolo, que requiere 38 meses de crianza, hasta la elegancia estructurada del Barbaresco, pasando por los territorios del Roero, del Dolcetto di Diano d'Alba y del Dogliani. Nebbiolo y Dolcetto marcan los dos polos de este abanico, cada uno con sus propios tiempos, rendimientos y carácter. Mantener unidas cinco denominaciones significa dominar diferentes registros sin aplanarlos: la potencia de larga crianza de los grandes tintos de Nebbiolo y la mayor inmediatez de las expresiones de Dolcetto. La casa busca el equilibrio entre fuerza y precisión, respetando la personalidad de cada zona pero manteniendo una coherencia cualitativa que atraviesa toda la producción. Es un trabajo de síntesis geográfica, que toca algunas de las clasificaciones más rigurosas del Piamonte y exige una lectura atenta de cada terroir. La variedad de las denominaciones no se convierte en dispersión, sino en la medida de la amplitud con la que la empresa habita este rincón de colina piamontesa.

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