MORRA STEFANINO

Morra Stefanino lavora tra le denominazioni più esigenti delle Langhe e del Roero, muovendosi su cinque zone DOCG. La gamma va dall'intensità minerale del Barolo, che impone 38 mesi di affinamento, all'eleganza strutturata del Barbaresco, fino ai territori del Roero, del Dolcetto di Diano d'Alba e del Dogliani. Nebbiolo e Dolcetto segnano i due poli di questo ventaglio, ciascuno con tempi, rese e carattere propri. Tenere insieme cinque denominazioni significa padroneggiare registri diversi senza appiattirli: la potenza da lungo invecchiamento dei grandi rossi da Nebbiolo e la maggiore immediatezza delle espressioni da Dolcetto. La casa cerca l'equilibrio tra forza e precisione, rispettando la personalità di ogni zona ma mantenendo una coerenza qualitativa che attraversa l'intera produzione. È un lavoro di sintesi geografica, che tocca alcune delle classificazioni più rigorose del Piemonte e chiede una lettura attenta di ciascun terroir. La varietà delle denominazioni non diventa dispersione, ma misura dell'ampiezza con cui l'azienda abita questo lembo di collina piemontese.

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