Mossi Aziende Agricole Vitivinicole

En Ziano Piacentino, donde la viticultura de las colinas de Piacenza dibuja el paisaje, Mossi Aziende Agricole Vitivinicole trabaja dentro de la denominación Val Tidone IGT, que abarca nueve municipios. Es un territorio de clima templado-continental, y las variedades de uva elegidas llevan su impronta: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco y Trebbiano romagnolo, cada una con su propia respuesta a ese microclima de valle. De estas uvas, la bodega elabora vinos tranquilos, tintos y frizzanti, todos ellos llamados a alcanzar al menos el 10,5% de alcohol requerido por la denominación. La versatilidad no es dispersión, sino una forma de leer la misma tierra con diferentes tipologías: la frescura aromática de la Malvasia, la nota dulce y perfumada del Moscato, la acidez punzante del Trebbiano se combinan en un abanico que une inmediatez y estructura. La memoria vitícola aquí está sólidamente arraigada, y Mossi la traduce en vinos que no buscan el efecto, sino la fidelidad al carácter local. Es un trabajo que privilegia la reconocibilidad del territorio del Tidone, donde cada tipología permanece anclada al clima y a las variedades de uva que lo habitan desde hace tiempo.

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