Mossi Aziende Agricole Vitivinicole

A Ziano Piacentino, dove la viticoltura dei colli piacentini disegna il paesaggio, Mossi Aziende Agricole Vitivinicole lavora entro la denominazione Val Tidone IGT, che raccoglie nove comuni. È un territorio dal clima temperato-continentale, e i vitigni scelti ne portano l'impronta: Malvasia bianca aromatica, Moscato bianco e Trebbiano romagnolo, ciascuno con una propria risposta a quel microclima di valle. Da queste uve l'azienda ricava vini fermi, rossi e frizzanti, tutti chiamati a raggiungere almeno il 10,5% di alcol richiesto dalla denominazione. La versatilità non è dispersione ma un modo di leggere la stessa terra con tipologie diverse: la freschezza aromatica della Malvasia, la nota dolce e profumata del Moscato, la spina acida del Trebbiano si combinano in un ventaglio che tiene insieme immediatezza e struttura. La memoria viticola qui è solidamente radicata, e Mossi la traduce in vini che non cercano l'effetto ma la fedeltà al carattere locale. È un lavoro che privilegia la riconoscibilità del territorio del Tidone, dove ogni tipologia resta ancorata al clima e ai vitigni che lo abitano da tempo.

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