Munari Bruno

En las colinas volcánicas de Arquà Petrarca, Bruno Munari dedica su trabajo a una sola denominación, el Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, construida sobre el Moscato giallo que aquí encuentra un terruño mineral y cálido. La denominación reúne diecisiete municipios de la provincia de Padua, pero el productor restringe el campo a la interpretación de esta variedad aromática blanca autóctona. De un único viñedo nacen tres registros diferentes: el vino tranquilo, el espumoso y el passito ambarino, cada uno una forma de leer el mismo fruto según tiempos y concentraciones distintas. La firma sigue siendo la de los Colli Euganei —el suelo de origen volcánico, la exposición, la nota cítrica que da nombre a la denominación—, pero declinada en perfiles que van de seco a dulce sin perder coherencia. Munari no persigue la amplitud del catálogo: concentra la atención en una única DOCG y explora sus posibilidades internas, demostrando cómo una sola uva puede sustentar múltiples estilos. Cada botella remite al carácter aromático y a la precisión mineral de este rincón del Véneto colinar.

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