NADA FIORENZO Viticoltore di Bruno Nada

Desde Treiso, la bodega de Bruno Nada reúne cuatro denominaciones DOCG que narran dos almas de las Langhe. El corazón es el Nebbiolo: el Barbaresco reposa veintiséis meses en madera, el Barolo requiere treinta y ocho, y la diferencia de afinamiento mide dos formas de hacer emerger taninos y profundidad de suelos calcáreo-arcillosos. A estos se unen dos expresiones de Dolcetto —el Dogliani y el Dolcetto di Diano d'Alba— que aportan un registro más inmediato y afrutado. El equilibrio que Nada persigue no busca la concentración por sí misma, sino la claridad mineral que estos terroirs saben ofrecer: vinos de estructura arquitectónica, donde la potencia permanece al servicio de la definición. Cuatro orígenes protegidos del mismo territorio, interpretados con precisión, componen un cuadro coherente de las Langhe del Nebbiolo y del Dolcetto —desde los tintos de larga espera hasta los de consumo más inmediato, sin que la amplitud del abanico opaque su identidad.

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