Oasi del Pigno

A orillas del Lago de Garda en Lazise, Oasi del Pigno trabaja dentro de la zona del Bardolino Superiore, denominación que se extiende por dieciséis municipios veroneses. El vino nace de las tres variedades clásicas del territorio —Corvina veronese, Corvinone y Rondinella— ensambladas según la gramática histórica de la zona y sometidas a una crianza mínima de doce meses. Es ese tiempo el que construye la estructura y los taninos discretos que separan el Superiore de la versión base. El paisaje entra directamente en la copa. La termorregulación del lago suaviza los extremos, mientras que los suelos calcáreo-arcillosos imprimen a los tintos elegancia y mesura más que potencia. Cada etiqueta alcanza el 12% de alcohol natural, un equilibrio que privilegia la versatilidad en la mesa sobre la concentración. El retrato que emerge es el de un Bardolino leído en su clave más seria, donde la cercanía al agua no es una postal sino un factor climático que modela la estructura y longevidad del vino.

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