Oasi del Pigno

Sulle sponde del Lago di Garda a Lazise, Oasi del Pigno lavora dentro la zona del Bardolino Superiore, denominazione distesa su sedici comuni veronesi. Il vino nasce dalle tre varietà classiche del territorio—Corvina veronese, Corvinone e Rondinella—assemblate secondo la grammatica storica dell'area e portate a un affinamento minimo di dodici mesi. È quel tempo a costruire la struttura e i tannini discreti che separano il Superiore dalla versione base. Il paesaggio entra direttamente nel bicchiere. La termoregolazione del lago addolcisce gli estremi, mentre i suoli calcareo-argillosi imprimono ai rossi eleganza e misura più che potenza. Ogni etichetta raggiunge il 12% di alcol naturale, un equilibrio che privilegia la versatilità a tavola sulla concentrazione. Il ritratto che ne emerge è quello di un Bardolino letto nella sua chiave più seria, dove la vicinanza all'acqua non è cartolina ma fattore climatico che modella struttura e longevità del vino.

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