Odoardi Samuele

Samuele Odoardi trabaja en las colinas del Aprutino Pescarese, donde los relieves de la provincia de Pescara imprimen al olivo un carácter distintivo. Desde su sede en Alanno, produce un aceite de oliva virgen extra de color cambiante, que oscila entre el verde y el dorado, con un perfil aromático que elige la mesura: un frutado medio-bajo sostenido por notas herbáceas, nunca ostentoso sino más bien contenido, que pide atención en lugar de imponerse. La denominación Aprutino Pescarese DOP abarca 46 municipios, un perímetro dentro del cual la geología y el saber olivícola se fusionan en un producto concebido para la precisión más que para el exceso. Es una lectura consciente del territorio: aquí el aceite no persigue la intensidad como valor absoluto, sino el equilibrio entre delicadeza y complejidad, dejando que el suelo colinar y el clima mediterráneo hablen en voz baja. Odoardi lo convierte en un sello reconocible, donde la sobriedad aromática se vuelve una firma en lugar de un límite, y la contención del gesto se transforma en la identidad del producto.

Contactos