PELASSA DANIELE Az.Agr.

Desde Montà, en la provincia de Cuneo, Daniele Pelassa se mueve entre cuatro denominaciones DOCG que cubren todo el espectro de los tintos piamonteses más estimados. La Nebbiolo marca los tiempos largos: Barbaresco y Barolo maduran veintiséis y treinta y ocho meses respectivamente, crianzas prolongadas que despliegan su complejidad. Junto a ellos, la Dolcetto en sus versiones de Diano d'Alba y Dogliani aporta la intensidad de la cereza oscura y una estructura de impronta mineral. El conjunto dibuja dos registros complementarios: por un lado, la profundidad austera de la Nebbiolo; por otro, la inmediatez más carnosa de la Dolcetto. Es una gama que declara el dominio de los terroirs en un territorio donde cada colina tiene una vocación reconocida, y donde la elección de las cuatro denominaciones protegidas narra la geografía de los grandes tintos piamonteses como un sistema coherente, no como una suma de etiquetas. En pocas denominaciones, Pelassa condensa la doble alma del viñedo local, entre vinos de largo aliento y tintos de trago más directo.

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