PietraNova

En Castagneto Carducci, PietraNova trabaja dentro de dos denominaciones de la costa toscana: el Bolgheri DOC y el Bolgheri Sassicaia DOC, la subzona que lleva el nombre de uno de los tintos más reconocidos de Italia. En los suelos ricos en minerales del interior de Livorno, la empresa cultiva Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc, destinados a tintos estructurados, acompañándolos con blancos de Vermentino y Sauvignon Blanc. Es un territorio donde la influencia del mar no es un telón de fondo sino un ingrediente: la brisa salobre y la luz costera entran en el carácter de cada vendimia, orientando maduraciones y equilibrios. El abanico de vinos cuenta así una misma franja de tierra desde dos perspectivas normativas, la más amplia del Bolgheri y la circunscrita del Sassicaia, sin confundirlas. Lo que emerge es el retrato de una costa que ha aprendido a hablar el lenguaje de los grandes coupages bordeleses manteniéndose fiel a su propio suelo.

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