✓ Verificado por el consorcio
Pietrosante Francesco
Celano · Provincia de L'Aquila · Abruzzo
En las llanuras volcánicas del antiguo Fucino, Pietrosante Francesco cultiva en Celano uno de los terroirs de patatas más reconocibles del país. Milenios de transformación geológica y la posterior recuperación de tierras han producido suelos profundos y minerales, capaces de generar la Patata del Fucino IGP, la única denominación de la empresa: tubérculos de pulpa densa, piel intacta y forma regular. La zona protegida comprende nueve municipios, y esta delimitación estricta dice mucho del producto: solo determinados suelos y determinados métodos llevan la patata a este nivel. El trabajo de Pietrosante se mide precisamente en el respeto de un estándar exigente, donde el rendimiento cuenta menos que la constancia de la forma y la consistencia. Es una agricultura de precisión arraigada en la memoria de la recuperación de tierras, en la que la identidad del Fucino se conserva cosecha tras cosecha, sin atajos y sin excepciones al disciplinare que certifica su carácter.
Contactos
Los contactos directos están a un paso gratuito
Sitio web, correo, teléfono — sin tarjeta, sin complicaciones.