Podere Il Palazzino

Veinte hectáreas en Monti, al sur de Gaiole in Chianti, dibujan el pequeño mundo de Podere Il Palazzino, donde las hileras de Sangiovese se alternan con los olivares. El corazón de la bodega es una casa de campo restaurada durante las reformas agrarias del siglo XVIII del Gran Duque Pietro Leopoldo; la familia Sderci se convirtió en propietaria a mediados del siglo XIX y desde entonces ha custodiado su continuidad. La gestión sigue siendo artesanal y a pequeña escala: trabajos manuales, uso reducido de productos químicos y una gestión que respeta el equilibrio natural de las plantas. De este enfoque nace un solo vino, el Chianti Classico DOCG, un tinto de carácter distintivo que lleva consigo la medida del lugar de donde proviene. La bodega no está abierta a visitas, pero su historia agraria y la elección de métodos no industriales se leen directamente en la copa, donde el Sangiovese de Monti encuentra una voz sobria y reconocible.

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