Podere Il Palazzino

Zwanzig Hektar in Monti, südlich von Gaiole in Chianti, bilden die kleine Welt des Podere Il Palazzino, wo sich die Reihen von Sangiovese mit Olivenhainen abwechseln. Das Herzstück des Betriebs ist ein Bauernhaus, das während der Agrarreformen des Großherzogs Pietro Leopoldo im 18. Jahrhundert restauriert wurde; die Familie Sderci wurde Mitte des 19. Jahrhunderts Eigentümerin und bewahrt seitdem seine Kontinuität. Der Betrieb bleibt handwerklich und kleinmaßstäblich: manuelle Verarbeitung, reduzierter Einsatz von Chemie und eine Bewirtschaftung, die das natürliche Gleichgewicht der Pflanzen respektiert. Aus diesem Ansatz entsteht nur ein Wein, der Chianti Classico DOCG, ein Rotwein von unverwechselbarem Charakter, der das Maß des Ortes, aus dem er stammt, in sich trägt. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet, aber seine landwirtschaftliche Geschichte und die Wahl nicht-industrieller Methoden lassen sich direkt im Glas ablesen, wo der Sangiovese aus Monti eine nüchterne und erkennbare Stimme findet.

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