Podere Sapaio

Podere Sapaio nació en 1999 sobre terreno virgen, a lo largo de la Costa degli Etruschi, con la idea de interpretar el lugar en lugar de imponerse a él. El maestrale y los signos del mar guiaron la definición del proyecto tanto como las decisiones de bodega, en un diálogo entre el hombre y el ambiente que dio lugar a los primeros vinos en 2004. Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero encuentran en este tramo de costa las condiciones para expresarse, dando forma a vinos amparados bajo la denominación Toscano IGT. Es una categoría amplia, que aquí se utiliza no como un último recurso, sino como un espacio de libertad: cada botella lleva la firma de una añada y de una ladera precisas, arraigadas en la generosidad de esta tierra asomada al Tirreno. El podere construye así una identidad basada en la escucha —del viento, del suelo, del clima— más que en una fórmula repetida, y la convierte en su sello distintivo.

Contactos