Podere Villa Alessi di Giacomin Ivano & C. s.a.s.

En Cinto Euganeo, dentro de la zona de los Colli Euganei que comprende diecisiete municipios de la provincia de Padua, el Podere Villa Alessi de Giacomin Ivano cultiva Moscato giallo y otras variedades aromáticas blancas autóctonas. Es una franja de tierra marcada por el origen volcánico de los relieves, que imprime a las uvas una columna vertebral aromática reconocible y una tensión mineral bajo el aroma. La denominación Fior d'Arancio DOCG permite leer el mismo registro aromático en tres claves diferentes: la versión tranquila, la espumosa y el passito, cada una con sus propios estándares alcohólicos mínimos a respetar. Es un abanico que pone a prueba la materia prima, pidiéndole que soporte tanto la frescura del espumante como la concentración del passito. La elección consciente de las variedades de uva idóneas para la zona es el hilo conductor que une estas expresiones, preservando en cada una el carácter distintivo del terroir volcánico euganeo y su impronta aromática.

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