PODERI GIANNI GAGLIARDO s.s.

Desde La Morra, pueblo de caliza y nieblas del Cuneese, los Poderi Gianni Gagliardo gestionan viñedos dispuestos en laderas empinadas donde el Nebbiolo da lo mejor de sí. Las cuatro denominaciones DOCG de la bodega se dividen en dos familias. Por un lado, los grandes Nebbiolo de las Langhe: el Barolo, que exige al menos treinta y ocho meses de maduración y un grado mínimo del 13%, y el Barbaresco, veintiséis meses y 12,5%, vinos pensados para una larga estancia en bodega. Por otro lado, el Dolcetto, declinado en el Dogliani y en el Diano d'Alba, que ofrece una lectura más inmediata pero no menos precisa del terreno, con su nota mineral seca. Poner juntos los dos ejes de la variedad tinta principal y su compañero cotidiano narra la doble alma de las Langhe, donde el rigor del lugar se mide en meses de espera y en graduaciones prescritas. Cada añada refleja esa disciplina: nada se deja a la suavidad de la sola maduración de la fruta.

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