PODERI GIANNI GAGLIARDO s.s.

Da La Morra, borgo di calcare e nebbie del Cuneese, i Poderi Gianni Gagliardo governano vigneti disposti su pendii ripidi dove il Nebbiolo dà il meglio. Le quattro denominazioni DOCG dell'azienda si dividono in due famiglie. Da un lato i grandi Nebbiolo delle Langhe: il Barolo, che pretende almeno trentotto mesi di maturazione e un grado minimo del 13%, e il Barbaresco, ventisei mesi e 12,5%, vini pensati per la lunga sosta in cantina. Dall'altro il Dolcetto, declinato nel Dogliani e nel Diano d'Alba, che restituisce una lettura più immediata ma non meno precisa del terreno, con la sua nota minerale asciutta. Mettere accanto i due assi del vitigno rosso principe e del suo compagno quotidiano racconta la doppia anima delle Langhe, dove il rigore del luogo si misura in mesi di attesa e in gradazioni prescritte. Ogni annata riflette quella disciplina: nulla è lasciato alla morbidezza della sola maturazione del frutto.

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