PODERI SANGUINETO

En Montepulciano, Poderi Sanguineto cultiva suelos de arcilla y caliza, donde el Sangiovese alcanza la estructura y la tensión mineral que definen el Vino Nobile di Montepulciano DOCG. La referencia es el clon Prugnolo gentile, base ampelográfica de la denominación, elegido como clave de una expresión fiel al terroir más que al estilo del momento. Cada añada pasa al menos veinticuatro meses en maduración, el tiempo necesario para que los taninos se integren y la profundidad terrosa del vino emerja en el paladar sin aristas. Es una producción que se mide por la paciencia: la larga permanencia no es un capricho sino una condición, impuesta por la variedad de uva y el lugar. La interpretación del territorio pasa por la materia —suelo, altitud, tiempo— más que por la intervención en bodega, y devuelve un Vino Nobile que habla de Montepulciano antes que de quien lo firma. Sanguineto interpreta una única denominación con esta disciplina, dejando que sean la arcilla, la caliza y el Prugnolo gentile quienes establezcan el carácter de la botella.

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