PODERI SANGUINETO

In Montepulciano bewirtschaftet Poderi Sanguineto Lehm- und Kalkböden, wo der Sangiovese die Struktur und mineralische Spannung erreicht, die den Vino Nobile di Montepulciano DOCG definieren. Die Referenz ist der Klon Prugnolo gentile, die ampelographische Basis der Appellation, gewählt als Schlüssel für einen Ausdruck, der dem Terroir treu bleibt, mehr als dem Stil des Augenblicks. Jeder Jahrgang verbringt mindestens vierundzwanzig Monate in der Reifung, die nötige Zeit, damit sich die Tannine integrieren und die erdige Tiefe des Weins am Gaumen ohne Ecken und Kanten zum Vorschein kommt. Es ist eine Produktion, die sich an Geduld misst: Die lange Lagerung ist keine Marotte, sondern eine Bedingung, die von der Rebsorte und dem Ort auferlegt wird. Die Interpretation des Territoriums erfolgt über die Materie – Boden, Höhe, Zeit – mehr als über den Eingriff im Keller und liefert einen Vino Nobile, der von Montepulciano spricht, bevor er von seinem Erzeuger spricht. Sanguineto interpretiert eine einzige Denomination mit dieser Disziplin, indem es Lehm, Kalk und Prugnolo gentile den Charakter der Flasche bestimmen lässt.

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