PODERI SANGUINETO

В Монтепульчано Poderi Sanguineto возделывает глинистые и известняковые почвы, где Sangiovese достигает структуры и минеральной напряжённости, определяющих Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Ориентиром служит клон Prugnolo gentile, ампелографическая основа апелласьона, выбранный как ключ к выражению, верному терруару, а не сиюминутному стилю. Каждый миллезим проводит не менее двадцати четырёх месяцев в выдержке — время, необходимое для интеграции танинов и проявления землистой глубины вина во вкусе без резких углов. Это производство, которое измеряет себя терпением: длительная выдержка — не прихоть, а условие, продиктованное сортом винограда и местом. Интерпретация территории происходит через материю — почву, высоту, время — а не через вмешательство в погребе, и возвращает Vino Nobile, которое говорит о Монтепульчано прежде, чем о том, кто его создал. Sanguineto интерпретирует единственную деноминацию с такой дисциплиной, позволяя глине, известняку и Prugnolo gentile определять характер бутылки.

Контакты