Poggio degli Ulivi

Poggio degli Ulivi diseña una gama toscana construida sobre dos registros distintos, arraigados en los suelos volcánicos de Montalcino. El Brunello di Montalcino DOCG, de Sangiovese envejecido por un mínimo de 48 meses, mide todo el rigor que esta denominación impone, con largos tiempos que exigen paciencia antes de su lanzamiento. Junto a él, el Toscano IGT amplía el campo: desde el blanco de Trebbiano Toscano hasta los tintos con Canaiolo Nero y el rosado, un abanico que se extiende por los 273 municipios de la región más amplia. La distancia entre los dos polos —un cru severo y una línea versátil— no es casual, sino la forma en que la bodega gestiona diferentes escalas productivas sin confundirlas. Cada vino mantiene bajo control el grado alcohólico, con las expresiones más ligeras que parten del 11%, signo de una búsqueda de equilibrio más que de potencia. El resultado es un catálogo que hace dialogar la profundidad del Brunello con la inmediatez de las etiquetas IGT, devolviendo dos lecturas complementarias del mismo paisaje toscano, desde la colina de Montalcino hasta los confines regionales.

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