Poggio degli Ulivi

Poggio degli Ulivi disegna una gamma toscana costruita su due registri distinti, radicati nei terreni vulcanici di Montalcino. Il Brunello di Montalcino DOCG, da Sangiovese affinato per un minimo di 48 mesi, misura tutto il rigore che questa denominazione impone, con tempi lunghi che chiedono pazienza prima del rilascio. Accanto, il Toscano IGT allarga il campo: dal bianco di Trebbiano Toscano ai rossi con Canaiolo Nero fino al rosato, un ventaglio che si muove sui 273 comuni della più ampia regione. La distanza fra i due poli — un cru severo e una linea versatile — non è casuale, ma il modo in cui l'azienda governa scale produttive diverse senza confonderle. Ogni vino tiene sotto controllo il grado alcolico, con le espressioni più leggere che partono dall'11%, segno di una ricerca di equilibrio più che di potenza. Ne esce un catalogo che fa dialogare la profondità del Brunello con l'immediatezza delle etichette IGT, restituendo due letture complementari dello stesso paesaggio toscano, dalla collina di Montalcino ai confini regionali.

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