Poggio delle Grazie

Poggio delle Grazie se asoma a las orillas del Lago de Garda, cerca de Castelnuovo del Garda, y debe su nombre a una pequeña capilla erigida en 1947, de la cual la empresa también ha extraído su idea de trabajo. La única denominación de la casa es el Bardolino Superiore DOCG, obtenido de la mezcla clásica de la orilla veronesa: Corvina, Corvinone y Rondinella. Estas variedades de uva maduran al menos doce meses antes de desarrollar el carácter que la denominación requiere, en una versión que busca más finura que peso. La elección de la agricultura biológica y la atención a la protección ambiental no son un accesorio, sino el método con el que la empresa entiende la relación entre viñedo y vino. El resultado es un Bardolino concebido como un espejo de su propio lago. Quien quiera comprobarlo en persona es bienvenido: la empresa acoge a los visitantes y muestra cómo el cuidado diario de la viña se traduce en la calidad de los racimos en la vendimia.

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