Poggio delle Grazie

Poggio delle Grazie si affaccia sulle sponde del Lago di Garda, presso Castelnuovo del Garda, e deve il proprio nome a una piccola cappella eretta nel 1947, da cui l'azienda ha tratto anche la sua idea di lavoro. L'unica denominazione della casa è il Bardolino Superiore DOCG, ottenuto dall'uvaggio classico della sponda veronese: Corvina, Corvinone e Rondinella. Questi vitigni affinano almeno dodici mesi prima di sviluppare il carattere che la denominazione richiede, in una versione che cerca finezza più che peso. La scelta dell'agricoltura biologica e l'attenzione alla tutela ambientale non sono un accessorio ma il metodo con cui l'azienda intende il rapporto fra vigneto e vino. Il risultato è un Bardolino pensato come specchio del proprio lago. Chi vuole verificarlo di persona è il benvenuto: l'azienda accoglie i visitatori e mostra come la cura quotidiana della vigna si traduca nella qualità dei grappoli alla vendemmia.

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