Poggio delle Grazie

En Castelnuovo del Garda, Poggio delle Grazie interpreta el Custoza DOC como lo entiende su territorio: un blanco moldeado por la cercanía del lago de Garda, que mitiga las temperaturas y alarga las maduraciones. De Garganega y Cortese la empresa obtiene tres versiones —base, superior y reserva—, cada una con una ambición diferente de estructura y duración. El hilo que las une es la gestión en régimen biológico certificado, una elección que orienta cada decisión entre los viñedos. El nombre de la empresa nace de una capilla erigida en 1947 en medio de las viñas, un punto de referencia que da identidad al paisaje antes incluso que a la marca. Aquí la gestión familiar y la atención ambiental no corren por vías separadas: la primera decide, la segunda mide. El resultado es una bodega operativa inmersa en un ambiente cultivado con esmero, no un escaparate. Quien visita puede recorrer los viñedos alrededor de la capilla y degustar las tres versiones del Custoza directamente en el lugar que las genera.

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