Poggio La Luna

En la campiña de Scansano, en la provincia de Grosseto, Poggio La Luna dedica su trabajo a una única denominación: el Morellino di Scansano DOCG. La elección biológica no es una etiqueta, sino un método, declarado incluso en la bodega, donde las fermentaciones confiadas a levaduras autóctonas y el uso mínimo de sulfitos hablan de una filosofía que antepone el territorio al rendimiento. La Sangiovese, junto con unas pocas uvas tintas seleccionadas, sigue siendo el centro de cada botella. Son vinos que reivindican una dirección precisa: fieles al lugar que los genera y a los gestos que los acompañan, buscan el gusto como brújula antes que cualquier otra consideración. No hay una búsqueda de suavidad a toda costa, sino la voluntad de dejar que el viñedo de la Maremma hable con su franqueza. Quien quiera entender su medida puede visitar la bodega y degustar in situ, donde el método se vuelve transparente y el Morellino cuenta por sí mismo las decisiones de quienes lo producen.

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