Poggio Saccone

Desde Arcidosso, Poggio Saccone custodia la zona de Montecucco, donde el Sangiovese y las variedades de uva tinta complementarias encuentran apoyo en las laderas volcánicas de la zona de Grosseto. El registro es el de un tinto de terruño: una sola denominación, el Montecucco Sangiovese DOCG, construida sobre diecisiete meses de envejecimiento que aportan estructura y profundidad sin atajos. El perímetro está definido —siete municipios regulados— y dentro de ese límite cada botella declara su origen a través de una maduración calibrada en el lugar y una cuidadosa selección de los racimos. No hay dispersión de la gama: la elección es concentrar medios y energías en un único vino, dejando que el suelo de origen volcánico y el tiempo de reposo firmen su carácter. Es el enfoque de quien mide la calidad por la coherencia con un área circunscrita más que por la amplitud del catálogo, y confía al Sangiovese toscano la tarea de traducir las laderas de Arcidosso en un perfil reconocible, disciplinado por los parámetros de la denominación.

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