Poggio Saccone

Da Arcidosso Poggio Saccone presidia la zona di Montecucco, dove il Sangiovese e i vitigni rossi complementari trovano appoggio sui pendii vulcanici del Grossetano. Il registro è quello di un rosso di territorio: una sola denominazione, il Montecucco Sangiovese DOCG, costruita su diciassette mesi di invecchiamento che danno struttura e profondità senza scorciatoie. Il perimetro è definito—sette comuni regolamentati—e dentro quel limite ogni bottiglia dichiara la propria origine attraverso una maturazione calibrata sul luogo e una selezione attenta dei grappoli. Non c'è dispersione di gamma: la scelta è concentrare mezzi ed energie su un unico vino, lasciando che siano il suolo di origine vulcanica e il tempo di sosta a firmare il carattere. È l'approccio di chi misura la qualità sulla coerenza con un'area circoscritta più che sull'ampiezza del catalogo, e affida al Sangiovese toscano il compito di tradurre i pendii di Arcidosso in un profilo riconoscibile, disciplinato dai parametri della denominazione.

Contatti