Portelli

En Vittoria, en el rincón suroriental de Sicilia, Portelli elabora la única DOCG de la isla: el Cerasuolo di Vittoria, una denominación que se extiende por catorce municipios entre el Ragusano y los territorios vecinos. Un vino nacido del encuentro de dos uvas de temperamentos opuestos. La columna vertebral es la Nero d'Avola, que aporta color, cuerpo y calidez mediterránea; la Frappato añade perfume, frescura y un trago más ágil. De su diálogo surge un tinto que el pliego de condiciones exige que se afine al menos ocho meses antes de revelar su carácter. Es un vino que refleja la luz y los suelos arenosos de este extremo meridional, donde la disciplina enológica se suma a una vocación ancestral por los grandes tintos de uvas autóctonas. Una sola denominación, pero de rango: la cima cualitativa de la pirámide siciliana.

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