Puntozero

En Lonigo, entre los Colli Berici, Puntozero interpreta su zona como una ruptura voluntaria con las convenciones. La empresa familiar aprovecha los suelos calcáreos y los terroirs complejos del territorio para elaborar tintos y blancos de fuerte personalidad, buscando elegancia y estructura en lugar de adaptarse a un estilo predecible. El trabajo se nutre de las variedades de uva autorizadas de la zona —Merlot, Tai Rosso y Cabernet Franc entre los protagonistas— y se distribuye en dos denominaciones, Colli Berici DOC y Vicenza DOC, que enmarcan la producción de Vicenza en un amplio abanico de tipologías. Precisamente esta amplitud es la clave del proyecto: una cartera que cubre todo el espectro de estilos posibles, desde el spumante hasta el superiore, con cada vino calibrado según la identidad de su territorio. La elección de no limitarse a una única fórmula se convierte así en una declaración de método, donde la diversidad de expresiones cuenta la complejidad de los Colli Berici más de lo que podría hacerlo una sola línea. Puntozero construye su reconocimiento en esta variedad controlada, unida por una precisa voluntad estilística.

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