Puntozero

À Lonigo, au cœur des Colli Berici, Puntozero interprète sa région comme une rupture volontaire avec les conventions. Cette entreprise familiale exploite les sols calcaires et les terroirs complexes du territoire pour élaborer des vins rouges et blancs de forte personnalité, recherchant l'élégance et la structure plutôt que de se conformer à un style prévisible. Le travail s'appuie sur les cépages autorisés de la région — Merlot, Tai Rosso et Cabernet Franc parmi les principaux — et se répartit sur deux appellations, Colli Berici DOC et Vicenza DOC, qui encadrent la production de Vicence dans un large éventail de typologies. C'est précisément cette ampleur qui caractérise le projet : un portefeuille couvrant tout le spectre des styles possibles, du spumante au superiore, chaque vin étant calibré sur l'identité de son terroir. Le choix de ne pas se cantonner à une formule unique devient ainsi une déclaration de méthode, où la diversité des expressions raconte la complexité des Colli Berici bien plus qu'une seule ligne ne pourrait le faire. Puntozero bâtit sa reconnaissance sur cette variété maîtrisée, unie par une volonté stylistique précise.

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