RAIMONDO FELICE

Raimondo Felice se inscribe por completo en una sola denominación, la `Barbera del Monferrato Superiore DOCG`, un perímetro piamontés que se extiende por 212 municipios. Es un territorio diseñado en torno a cuatro variedades de uva autóctonas —`Barbera` a la cabeza, acompañada de `Freisa`, `Grignolino` y `Dolcetto`— que juntas fijan la fisonomía de los tintos. La geología mezcla suelos de origen volcánico y matriz calcárea, y esta doble naturaleza se encuentra en la tensión de los vinos. El pliego de condiciones aquí no es un detalle, sino una medida de tiempo. Los vinos parten de un mínimo del 13% de alcohol y reposan al menos catorce meses antes de salir, un intervalo que permite que los taninos se asienten y la acidez se estabilice en la estructura que la denominación exige. El resultado es un tinto construido para perdurar más que para seducir de inmediato, en el que el componente varietal de la `Barbera` encuentra apoyo y contrapunto en las otras tres variedades de uva del Monferrato. La bodega no ofrece visitas al público: su relato se confía por completo a la copa.

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