Ranieri Alfredo

En Rosciano, un pueblo en las colinas de Pescara, Ranieri Alfredo dedica su trabajo al olivo y a una única denominación: el Aprutino Pescarese DOP, un área que reúne cuarenta y seis municipios de la provincia. El terroir de colina, suspendido entre los Apeninos y el Adriático, imprime carácter a las aceitunas y al aceite que de ellas desciende, ofreciendo un extra virgen con una paleta verde-dorada y un frutado marcado por notas herbáceas. La elección de concentrarse en una sola protección habla de una producción anclada en el lugar más que en la variedad de la oferta: cada prensado busca capturar la esencia de las colinas costeras de Abruzzo, donde la exposición, la altitud y la brisa marina contribuyen al perfil del aceite. No hay dispersión, sino una idea precisa de identidad territorial, traducida en un producto que lleva consigo el paisaje del que nace. Es en esta relación directa entre planta, colina y almazara donde la denominación encuentra su sentido, temporada tras temporada, sin buscar atajos que alejen el sabor de su origen.

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