Ranieri Alfredo

A Rosciano, borgo delle colline pescaresi, Ranieri Alfredo dedica il proprio lavoro all'olivo e a un'unica denominazione: l'Aprutino Pescarese DOP, un'area che riunisce quarantasei comuni della provincia. Il terroir collinare, sospeso tra Appennino e Adriatico, imprime carattere alle olive e all'olio che ne discende, restituendo un extra vergine dalla tavolozza verde-dorata e dal fruttato segnato da note erbacee. La scelta di concentrarsi su una sola tutela racconta una produzione ancorata al luogo più che alla varietà dell'offerta: ogni spremitura cerca di catturare l'essenza delle colline costiere abruzzesi, dove esposizione, altitudine e brezza marina concorrono al profilo dell'olio. Non c'è dispersione, ma un'idea precisa di identità territoriale, tradotta in un prodotto che porta con sé il paesaggio da cui nasce. È in questo rapporto diretto tra pianta, collina e frantoio che la denominazione trova il proprio senso, stagione dopo stagione, senza cercare scorciatoie che ne allontanino il gusto dall'origine.

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